Mga gulay na pangmatagalan: 11 species na madaling alagaan

Nilalaman

• Artichokes: mga tinik para sa gourmets
• Wild bawang: malusog na ligaw na halaman
• Watercress: halaman ng tubig na may mga katangian ng gamot
• Knollenziest: Natuklasan muli ang mga lumang gulay
• Sea kale: bihira ngunit masarap na gulay
• Malunggay: Matalim na ugat
• Rhubarb: kung paano itanim at alagaan ito
• Sorrel: hindi komplikadong mga ligaw na gulay
• Chives: halamang-gamot na may halaga ng pandekorasyon
• Ang artichoke sa Jerusalem: ang nakakain na mirasol
• Mga sibuyas sa hedge ng taglamig: kung paano mapalago ang mga ito
• Inirekumendang nilalaman ng editoryal

Ang mga pangmatagalan na gulay ay hindi lamang nag-aalok ng mga tamad na hardinero ng isang maaasahang pag-aani sa loob ng maraming taon. Nagpapakita kami ng 11 madaling alagaan at masarap na species.

May mga nakakagulat na maraming mga pangmatagalan na gulay na nagbibigay sa amin ng masarap na mga ugat, tubers, dahon at mga shoots sa mahabang panahon - nang hindi na kinakailangang muling itanim ito sa bawat taon. Tunay na isang mahusay na bagay, dahil ang karamihan sa mga uri ng gulay na madaling alagaan ay hindi lamang ginagawang madali para sa amin ang paghahardin, tinitiyak din nila ang isang malusog na pagkakaiba-iba sa plato na may mga bitamina, mineral at mapait na sangkap.

Aling mga gulay ang pangmatagalan?

• Artichokes (Cynara scolymus)
• Wild bawang (Allium ursinum)
• Watercress (Nasturtium officinale)
• Bulbous ziest (Stachys affinis)
• Sea kale (Crambe maritima)
• Malunggay (Armoracia rusticana)
• Rhubarb (Rheum barbarum)
• Sorrel (Rumex acetosa)
• Chives (Allium tuberosum)
• Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus)
• Sibuyas ng hedge ng taglamig (Allium fistulosum)

Masyadong maraming pagsisikap, masyadong maliit na oras? Ang mga gulay na pangmatagalan ay masidhing inirerekomenda sa mga taong malayo na umiwas sa paglikha ng isang hardin ng gulay. Tulad ng nabanggit na, ang dami ng pagsisikap na kinakailangan para sa permanenteng panauhin na patunay sa taglamig ay limitado kumpara sa taunang mga pagkakaiba-iba.Ngunit kahit na hindi mo alintana ang taunang paghahasik, paghugot, pagbubutas, pagtatanim at pag-aalaga - tulad ng kinakailangan sa mga kamatis, halimbawa - maaari kang makakuha ng ilang mga nabubuhay na halaman sa iyong hardin na nagbibigay-daan sa isang maaasahang pag-aani pagkatapos taon Dahil ang ilang mga species ay maaaring anihin din sa taglamig, ang panahon ay pinahaba pa. Bilang karagdagan, ang ilang mga gulay ay pinalamutian ng nakakain na mga bulaklak na maganda ang hitsura kapag naiwang nakatayo at isang mahalagang pastulan ng bubuyog. Sa mga sumusunod, nagpapakita kami ng labing-isang mga pangmatagalan na gulay na kung saan ito ay tiyak na nagkakahalaga ng pag-clear ng isang puwang sa kama.

Ang artichoke (Cynara scolymus) ay tunay na isang pinong gulay na hindi lamang gourmets ang pahalagahan. Ito rin ay itinuturing na isang pagbaba ng kolesterol at digestive na nakapagpapagaling na halaman at kapag namumulaklak ito ay nakakaakit ng pansin sa hardin. Ang dakilang bagay ay ang artichoke ay umunlad ng maraming taon sa mga lugar na hindi masyadong magaspang. Pagkatapos lamang ng halos apat na taon bumababa ang ani, na nangangailangan ng paghahati ng halaman o muling paghahasik. Hanggang sa panahong iyon, kailangan nito ng isang masilong, buong lugar ng araw sa maluwag na lupa na may pinabuting humus, kung saan ito ay maaaring lumaki hanggang sa dalawang metro at nagbibigay sa amin ng maraming mga ulo ng bulaklak. Gayunpaman, ang paunang kinakailangan ay dalhin mo ang mga gulay sa Mediteraneo sa taglamig na hindi napinsala: sa mainam na lugar at may tamang proteksyon, ang mga artichoke ay makatiis ng temperatura hanggang sa minus sampung degree Celsius. Ngunit kung nais mong maging nasa ligtas na bahagi, maghukay ng mga rhizome at i-overwinter ang mga ito sa isang cool, ngunit walang frost, bahay.

tema

Artichokes: mga tinik para sa gourmets

Ang artichokes ay isa sa mga espesyal na uri ng gulay hindi lamang dahil sa kanilang mainam na lasa. Kahit na bilang mga pandekorasyon na halaman, ang mga ito ay hindi pangkaraniwang mga phenomena na humanga sa mga mahilig sa paghahardin.

Ang panahon para sa ligaw na bawang (Allium ursinum) sa hardin ay hindi maaaring pahabain, ngunit ang paraan upang makarating sa masarap at malusog na mga dahon ay maaaring paikliin. Ang kailangan lang ng pangmatagalan na ligaw na gulay ay isang bahagyang may kulay sa malilim na lugar sa basa-basa, humus at mayamang nutrient na lupa. Dahil tumatagal ng medyo mahabang panahon upang tumubo ang mga buto ng ligaw na bawang, ipinapayong magtanim ng mga batang halaman sa tagsibol. Sa taglagas maaari mo ring ilagay ang mga sibuyas. Kung komportable siya sa kanyang kinalalagyan, ang ligaw na bawang ay kumakalat pagkatapos ng ilang taon sa pamamagitan ng paghahasik ng sarili at pag-broode ng mga sibuyas. Sa tagsibol maaari mong simulan ang pag-aani ng ligaw na bawang at kunin ang mga dahon sa kanilang mala-bawang na lasa. Hindi sinasadya, ang aroma ay isang mahusay na katangian upang mapagkakatiwalaan na makilala ang pagkakaiba sa pagitan ng nakakalason na mga pananim na taglagas at mga liryo ng lambak mula sa ligaw na bawang. Ang mga buds, bulaklak at buto ay nakakain din! Ang halaman ay gumagalaw sa tag-araw, umusbong lamang muli sa susunod na taon.

Ang watercress (Nasturtium officinale) ay isang mahusay na karagdagan sa mga gulay: Ito ay isa sa mga pangmatagalan, evergreen aquatic na halaman at nagbibigay ng maanghang na dahon na nagbibigay ng mga salad, sopas at patatas na pinggan na may ilang bagay. Bilang karagdagan, ang halaman ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral na ginagawang isang malusog na lakas at mahusay na sinubukan na halamang gamot. Ang sinumang nagmamay-ari ng isang pond ng hardin ay nagbibigay sa watercress ng isang (semi) makulimlim na lugar sa halos 5 hanggang 20 sentimetrong malalim na tubig. Bilang kahalili, maaari itong malinang sa isang malaking batya sa isang halo ng lupa sa hardin, buhangin at ilang pag-aabono. Ang tubig ay dapat palaging isang sentimetre sa itaas ng lupa at dapat palitan lingguhan.

halaman

Wild bawang: malusog na ligaw na halaman

Ang ligaw na bawang ay isang tanyag na pangmatagalan at nakapagpapagaling halaman. Sa mainam na lokasyon, ang mga ligaw na gulay ay hindi lamang umunlad sa kagubatan, kundi pati na rin sa hardin. Sasabihin namin sa iyo kung paano pinakamahusay na magtanim at pangalagaan ang ligaw na bawang at bibigyan ka ng mga tip sa kung paano mo ito magagamit. Matuto nang higit pa halaman

Watercress: halaman ng tubig na may mga katangian ng gamot

Ang Watercress ay pinahahalagahan bilang isang nakapagpapagaling na halaman mula pa noong sinaunang panahon. Maaari kang magtanim at pangalagaan ang mga malulusog na halaman na nabubuhay sa tubig at mag-ani ng mga dahon na mayaman sa bitamina. Matuto nang higit pa

Sa sandaling isang napakasarap na pagkain, ngayon isang pambihira sa iyong plato: ang bulbous ziest (Stachys affinis) ay matatagpuan lamang sa ilang mga hardin, kahit na ito ay masarap, matigas at napakadaling alagaan. Ang mga palumpong na lumalagong halaman ay bumubuo ng nakakatawang mga tubers na humigit-kumulang pitong sentimetro ang haba. Tulad ng mga gulay sa taglamig ay nagbibigay sila ng pagkakaiba-iba at may lasa na nakapagpapaalala ng mga artichoke o itim na salsify. Sa pamamagitan ng mga runner ng ugat, ang bulbous ziest ay kumakalat sa kama nito, kung saan maaari itong tumayo hanggang sa apat na taon. Pagkatapos ay kinakailangan ng pagbabago ng lokasyon. Tulad ng Marso, maaari mong ilagay ang mga nodule ng binhi - katulad ng patatas - sa maluwag, mayaman na nutrient at mamasa-masa na lupa. Ang pinakamahusay na bagay na dapat gawin ay bigyan ang mga halaman ng isang maaraw na lugar sa hardin kung saan walang labiates na dating lumaki. Matapos ang mga stems at dahon ay namatay sa taglagas, nagsisimula ang ani. Ang mahusay na bagay ay maaari kang makakuha ng mga sariwang tubers sa buong taglamig.

tema

Knollenziest: Natuklasan muli ang mga lumang gulay

Ang bulbous ziest ay dating itinuturing na isang napakasarap na pagkain, ngunit nawala mula sa maraming mga hardin sa mga nakaraang dekada. Ngayon ay lumalaki ito nang parami. Ang mga nodule, na madaling linangin, ay may malasa lasa at isang pagbabago mula sa karaniwang mga gulay sa taglamig.

Ang sea kale (Crambe maritima), na tinatawag ding beach kale, ay isang tunay na eye-catcher sa hardin at nagbibigay ng mga sanga at dahon na mayaman sa bitamina. Ang perennial na gulay ay lumalaki sa mga baybayin ng Hilaga at Baltic Seas, ang Atlantiko at ang Itim na Dagat. Tulad doon, ginugusto din ng ligaw na repolyo ang mabuhanging lupa sa kama at nais na nasa isang maaraw sa bahagyang may kulay na lokasyon. Bilang isang patakaran, ang mga halaman ay pinalaganap ng mga pinagputulan ng ugat, dahil ang mga binhi ay hindi tumutubo nang maaasahan. Kung ang paghahasik ng malamig na sprout ay naging matagumpay, gayunpaman, ang mga maagang batang halaman ay nakatanim sa kanilang sariling kama sa unang bahagi ng tagsibol. Pagkatapos ng dalawang taon, ang makatas, mga batang dahon ay maaaring makuha sa unang pagkakataon. Mula sa oras na ito, ang kale ng dagat ay mahusay na nakaugat at sapat na malaki na ang mga sprouts ay maaaring mapaputi sa tagsibol sa tulong ng mga palayok na luwad o timba. Ang mga sea kale sprouts na ito ay nakakatikim ng nutty, bahagyang maalat at maaaring ihanda tulad ng asparagus - isang tunay na napakasarap na pagkain.

Ang Horseradish (Armoracia rusticana) ay isa sa pinakamatandang pananim na pangmatagalan at lumaki pa para sa mga layuning pang-gamot. Ang mga langis ng mustasa na nakapaloob sa matalim na mga ugat ay may epekto na antibacterial at tulong sa mga impeksyon, halimbawa. Sariwang ani mula sa hardin, naglalaman pa rin ang mga stick ng lahat ng mga mabangong sangkap - kaya't nagkakahalaga ng paglaki ng iyong sarili! Lumalaki ang malunggay bilang isang matigas pangmatagalan sa anumang mabuting lupa sa hardin. Kung mapanatili mong basa ang lupa, maaari mong asahan ang makapal, masarap na mga stick sa taglagas at taglamig sa loob ng maraming taon. Ang mga batang halaman ay nakatanim sa taglagas. Bilang kahalili, maaari kang bumili ng mga pinagputulan, tinaguriang fecher, o kunin ang mga ito mula sa mga mayroon nang mga palumpong at ilagay ito sa lupa sa simula ng Abril / Mayo. Piliin nang maayos ang lokasyon: Kapag nakatanim na, ang horseradish ay mahirap na alisin. Tip: Ang mga bata, malambot na dahon ay nagpapalasa ng ilang mga salad at maaaring magamit para sa pampalasa sa halip na wasabi.

tema

Sea kale: bihira ngunit masarap na gulay

Ang sea kale ay nasa ilalim ng proteksyon ng kalikasan sa amin at ngayon ay isang tunay na pambihira. Alamin dito kung paano ka makatanim, mapangalagaan at maani ang walang bulaklak na palumpong sa iyong sariling hardin. tema

Malunggay: Matalim na ugat

Maaari kang magpalaki ng malunggay sa iyong sariling hardin nang walang anumang mga problema. Ang sariwang gadgad na ugat ay mas mabango kaysa sa biniling malunggay sa isang baso.

Ang isang matagal nang paboritong paborito sa mga pangmatagalan na gulay ay ang rhubarb (Rheum barbarum). Ang mga sour-tasting stick nito ay labis na hinahanap ng mga kandidato para sa mga compote at cake mula Mayo hanggang sa. Maaari itong lumaki nang napakadali sa hardin: Magtanim ng rhubarb sa masustansiya, patuloy na basa-basa na lupa sa isang bahagyang may kulay na lugar. Sa wastong pangangalaga - na higit sa lahat ay binubuo ng pagtutubig at nakakapataba nang dalawang beses - ito ay lalago sa isang kamangha-manghang halaman na naghahatid ng mataas na ani. At hanggang sa sampung taon iyon! Ang Rhubarb ay ani hanggang sa katapusan ng Hunyo. Pagkatapos ang nilalaman ng oxalic acid ay tumaas nang husto. Bilang karagdagan, ang mga pangmatagalan pagkatapos ay nag-iimbak ng mga nutrisyon sa kanilang mga rhizome at lumipat mula Oktubre upang makapag-usbong nang vitally muli sa susunod na taon. Sa pamamagitan ng paraan: Para sa isang maagang pag-aani, maaari mo ring magmaneho ng rhubarb sa ilalim ng isang kampanilya sa pagmamaneho. Ang mga bleached stems ay banayad at mababa sa acid.

tema

Rhubarb: kung paano itanim at alagaan ito

Dahil sa kaasiman nito (oxalic acid), ang rhubarb ay hindi dapat kainin ng hilaw. Nagluto kasama ng custard at sa cake, gayunpaman, ito ay isang kasiyahan.

Ang Sorrel (Rumex acetosa) ay isang matandang kaibigan ng mga parang, na lumalaki rin sa hardin. Mula doon hindi ito malayo sa kusina, kung saan ang mayaman na bitamina, maasim, bahagyang mapait na mga dahon ay maaaring magamit upang pinuhin ang mga sopas, salad at quark spread. Mas gusto ng katutubong ligaw na gulay ang isang maaraw hanggang sa bahagyang may kulay na lugar na may humus at mamasa-masa na lupa. Ang mga halaman ay maaaring manatili doon hanggang sa apat na taon bago sila dapat muling itanim o hatiin at ilagay sa isang bagong kama. Ito ay patuloy na aani sa sandaling ang sorrel ay nabuo mga limang mahabang dahon. Tip: Ang kaakit-akit na pantalan ng dugo (Rumex sanguineus) ay maaari ding lumaki ng maraming taon. Ang mga dahon ng patatas ng gulay (Rumex patientia) ay banayad at malambot.

Ang Chives (Allium tuberosum) ay isa sa mga pandekorasyon na permanenteng panauhin sa hardin. Ang dakilang bagay: Maaari mo itong gamitin tulad ng chives, mayroon itong aroma ng bawang, ngunit hindi ang karaniwang "watawat". Ang mga tangkay ay maayos sa mga salad at pinggan ng itlog at tinimplahan ang maraming masarap na pinggan. Mula sa ikalawang taon ng paglilinang, karamihan sa mga halaman ay namumulaklak, upang ang mga nakakain na bulaklak ay magagamit sa pagitan ng Agosto at Setyembre. Kahit na ang mga sibuyas ng perennial leek ay maaaring steamed. Magtanim ng chives sa hardin sa isang maaraw na lugar, sa humus na mayaman, mayaman na nutrient na lupa at panatilihin itong pantay-pantay na basa-basa. Walang Allium species na dapat naroroon dati. Ngunit ang ilang mga gulay ay masaya na nasa kapitbahayan, dahil ang samyo ng mga mabangong halaman kahit na pinapanatili ang mga peste. Ang mga bawang chives ay maaaring anihin tulad ng chives - mula tagsibol hanggang taglagas, sa isang palayok kahit na sa taglamig. Laging pagkatapos ng ikatlong taon ipinapayong bigyan ang mga mala-damo na tuko ng isang bagong lugar sa hardin.

halaman

Sorrel: hindi komplikadong mga ligaw na gulay

Ang Sorrel ay isang ligaw na gulay kung saan, kasama ang maasim at bahagyang mapait na lasa, pinapino ang mga salad at sopas. Kaya madali mong mapalago ang iyong sarili sa iyong sariling hardin. Matuto nang higit pa halaman

Chives: halamang-gamot na may halaga ng pandekorasyon

Ang chives ay isa sa pinakatanyag na culinary herbs - at sa kanilang mga rosas na spherical na bulaklak gumawa din sila ng isang mahusay na dekorasyon ng bulaklak na kama. Matuto nang higit pa

Ang Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus) ay matagal nang nawala mula sa aming mga hardin at plato mula sa patatas. Ang perennial na gulay, na dating itinuturing na isang napakasarap na pagkain, ay may mga katangian: Madaling pangalagaan ang mga halaman at sa kanilang maliwanag na dilaw na mga bulaklak isang eye-catcher. Taon bawat taon, naghahatid sila ng maraming mga tuber na may mala-nutty o mala-artichoke na lasa, na naglalaman din ng mga sangkap na nagtataguyod ng kalusugan. Ang mga ito ay napaka maraming nalalaman sa kusina. Paano ang tungkol sa isang nakabubusog na Jerusalem artichoke gratin, halimbawa? Ang mga artichoke sa Jerusalem ay nakatanim tulad ng patatas at maaaring anihin tulad ng patatas. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang oras para dito ay mula Oktubre at pagkatapos ay sa taglamig kung kinakailangan. Dahil ang mga halaman ay may posibilidad na lumobong, ipinapayong itakda ang mga ito sa isang hadlang sa ugat.

tema

Ang artichoke sa Jerusalem: ang nakakain na mirasol

Ang Jerusalem artichoke ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa Parisian haute na lutuin, lalo na noong ika-17 siglo, bago ito palitan ng patatas. Ngayon ay nakakaranas ng isang muling pagkabuhay sa modernong kusina. Ang mga tubers ng halaman ay angkop para sa mga diabetic at makakatulong sa pagbawas ng timbang.

Ang sibuyas na hedge ng taglamig (Allium fistulosum) ay kabilang sa pangkat ng mga sibuyas, ngunit sa kaibahan sa sibuyas na mesa (Allium cepa var. Cepa) ito ay isang pangmatagalan na gulay. Maaari itong itanim bilang isang hangganan sa hardin, ngunit maganda rin ang hitsura sa lugar sa tabi ng mga karot. Ang kanilang mga dahon, tinaguriang Schlotten, ay maaaring anihin halos buong taon, kahit na ang mga maliliit na dahon ay medyo malambot. Ang mga puting sibuyas na bulaklak, na karaniwang lumilitaw sa mga halaman sa tag-araw mula sa ikalawang taon ng paglilinang, ay isang magandang palamuti para sa mga salad. Ang mga sibuyas sa hedge ng taglamig ay naihasik sa tagsibol o ang mga sibuyas ay itinakda sa pagitan ng Abril at Oktubre. Ang kanilang panlasa ay pinakamahusay na bubuo sa maaraw, mainit na mga lugar. Kapag nagyelo, lumipat ang mga halaman upang bigyan kami ng berdeng mayaman sa bitamina sa susunod na taon. Tip: Ang iba't ibang 'Red Toga' ay isang masarap na bihira sa mga lila shaft nito.

tema

Mga sibuyas sa hedge ng taglamig: kung paano mapalago ang mga ito

Ang mga sibuyas sa hedge ng taglamig ay nagbibigay ng masarap, mayaman na bitamina mayaman sa unang bahagi ng tagsibol. Ang Perma-Veggies ay maaaring ani nang maraming taon. Matuto nang higit pa

Kung nakuha mo ang isang panlasa para sa isang hardin ng gulay - hindi lamang sa mga pangmatagalan na gulay - isiwalat nina Nicole Edler at Folkert Siemens sa episode na ito ng aming podcast na "Grünstadtmenschen" kung ano ang dapat mong isaalang-alang kapag nagpaplano at lumilikha ng isang hardin ng gulay.

Inirekumendang nilalaman ng editoryal

Pagtutugma sa nilalaman, mahahanap mo ang panlabas na nilalaman mula sa Spotify dito. Dahil sa iyong setting ng pagsubaybay, hindi posible ang representasyong panteknikal. Sa pamamagitan ng pag-click sa "Ipakita ang nilalaman", pinapayagan mo ang panlabas na nilalaman mula sa serbisyong ito na ipinapakita sa iyo na may agarang epekto.

Maaari kang makahanap ng impormasyon sa aming deklarasyon sa proteksyon ng data. Maaari mong i-deactivate ang mga activated function sa pamamagitan ng mga setting ng privacy sa footer.